Cómo elegir una campana sobre una estufa de gas: qué criterios considerar al elegir un modelo adecuado

Los olores que surjan durante el proceso de cocción no deben salir de la cocina.Esté de acuerdo en que el aroma incluso del pastel casero más delicioso no tiene cabida en el salón ni en el dormitorio. Un buen equipo de extracción puede absorber fácilmente los aromas incluso de los platos más complejos y purificar el aire de forma eficaz. Al saber elegir una campana en lugar de una estufa de gas, cualquier ama de casa podrá crear sus propias obras maestras culinarias sin temor a llenar el apartamento de olores no deseados.

En esta publicación, veremos los tipos de campanas de cocina, determinaremos sus ventajas y desventajas, hablaremos sobre las complejidades de seleccionar el modelo óptimo y los principios para calcular el rendimiento requerido del equipo.

¿Qué problemas resuelve el capó?

Eliminar los olores de la cocina no es la única tarea de una campana extractora de calidad. Además, con el flujo de aire también se transportan las partículas de grasa que se separan durante la fritura, así como el posible hollín y productos de combustión. Un equipo potente ayuda a mantener limpios los muebles y los salpicaderos de la cocina, ya que cualquier cosa que pueda haberse depositado en las superficies de trabajo pasa al conducto de aire.

La purificación del aire es otra función del dispositivo de escape. Sin embargo, esta opción no está disponible en todos los modelos: solo las campanas de recirculación pueden purificar el aire contaminado, eliminando todas las impurezas, lo que tiene un efecto positivo en el microclima interno de la vivienda.

Eliminar el exceso de humedad, las micropartículas de grasa y el hollín permite crear un microclima aceptable en la cocina, prevenir la aparición de moho y conservar durante mucho tiempo el atractivo de una nueva renovación.

Además, las campanas extractoras para cocinas de gas domésticas también son un mueble impresionante. Los modelos modernos encajan perfectamente en cualquier diseño popular: las campanas de recirculación lacónicas enfatizan delicadamente la decoración en un estilo minimalista o de alta tecnología, y las potentes unidades abovedadas se convierten en una parte orgánica tanto de la dirección clásica como del estilo provenzal.

Tipos de campanas para estufas de gas.

Para decidir qué campana necesita específicamente para su estufa de gas, vale la pena conocer sus variedades.

Según el principio de purificación del aire, las campanas se dividen en: recirculación, con salida a ventilación Y conjuntofuncionando en modo de escape o recirculación. Hablemos de los dos primeros con más detalle.

Campanas de cocina con recirculación

La purificación del aire en una campana de este tipo se produce gracias a filtros especiales. La masa de aire es transportada a través del conducto de aire y supera el filtro de grasa gruesa, que retiene los productos de la combustión y las suspensiones de grasa. Luego, el aire, libre de partículas contaminantes, se purifica de olores mediante un filtro especial, generalmente carbón.

De hecho, dicha campana “impulsa” el mismo aire, simplemente haciéndolo pasar a través de su sistema de filtración. Como resultado, el comprador recibe aire toscamente purificado, no libre del exceso de humedad y no enriquecido con oxígeno.

El movimiento del aire durante la recirculación se muestra en el diagrama. La imagen muestra cómo fluye el aire a través del sistema de filtración de una campana suspendida.

Las ventajas de estos modelos son su costo, simplicidad de diseño e instalación directa, ya que no es necesario conectarlos al sistema de ventilación.

Sin embargo, existe un inconveniente importante: el filtro de limpieza debe cambiarse periódicamente. La frecuencia de reemplazo depende de las recomendaciones del fabricante y de la intensidad del trabajo: cuanto más a menudo cocine, más rápido se obstruirá el dispositivo de filtración. Al mismo tiempo, las modificaciones de recirculación se caracterizan por una menor productividad.

Una campana extractora de recirculación a veces parece más elegante que sus homólogas de flujo continuo. Este modelo es menos voluminoso y encaja perfectamente en un interior lacónico.

Las desventajas de este tipo de capotas palidecen en comparación con el espectacular diseño. Los modelos que funcionan según el principio de recirculación son ideales para cocinas pequeñas, ya que no sobrecargan visualmente el ya limitado espacio.

Hablamos con más detalle sobre el diseño de una campana con recirculación en próximo artículo.

Campanas de flujo o escape

Estos son dispositivos más complejos que funcionan según un principio diferente. El equipo aspira corrientes de aire que pasan por el conducto y son liberadas al exterior. solo cuestan filtro de grasa.

Estos dispositivos no funcionan sin un sistema de ventilación o flujo de aire directo. Ésta es la principal desventaja de una campana de flujo continuo: debe estar conectada a un conducto de aire, que debe descargar el aire de escape a la calle o al conducto del sistema de ventilación.

Además de la complejidad de la instalación. campana con salida de ventilación y cuesta mucho más.Sin embargo, todo esto se compensa con el rendimiento: son los modelos de flujo continuo los que podrán proporcionar la máxima purificación del aire contra olores, hollín, grasa y exceso de humedad.

La diferencia entre campanas de flujo continuo y de recirculación es significativa. El equipo de extracción elimina el aire de escape que contiene hollín, grasa y vapor que se produce durante la cocción.

Las campanas para estufas también se dividen según el principio de instalación. Según este criterio, los equipos se dividen en tres tipos: empotrados, suspendidos planos y abovedados.

Entonces, campanas incorporadas Montado directamente en módulos de cocina suspendidos. Normalmente se trata de dispositivos de recirculación, a menudo con un diseño telescópico retráctil. La principal ventaja de una campana de este tipo es su compacidad y discreción. Este modelo puede caber en casi cualquier interior.

Las campanas integradas suelen tener un rendimiento modesto. Pero la capacidad de ocultar visualmente los electrodomésticos de cocina necesarios hace que estos modelos sean uno de los más populares.

Las campanas colgantes planas o inclinadas también suelen funcionar según el principio de recirculación. Pero también hay modelos de flujo continuo que permiten la eliminación del aire contaminado a la calle o al conducto del sistema de ventilación.

El equipo puede suspenderse debajo de un gabinete o estante o montarse como una unidad separada.

Visualmente, las campanas suspendidas quedan igual de bien en cualquier tipo de instalación: tanto como estructuras suspendidas por separado como como bloques suspendidos debajo de un conjunto.

Las campanas tipo cúpula o chimenea son los modelos más potentes y, lamentablemente, los más caros.

Dicho equipo se caracteriza por la mayor productividad y una gran cantidad de opciones adicionales; se pueden combinar: trabajar, si es necesario, en modo de escape, eliminando el aire de escape fuera de la habitación, o en recirculación, purificando masas de aire contaminadas y devolviéndolas a la habitación. .

Las campanas extractoras son simplemente insustituibles en cocinas en las que la zona de cocción se encuentra en una "isla" separada. Sin embargo, esta solución técnica y de diseño sólo es apropiada en habitaciones muy espaciosas.

Entonces, ¿qué campanas son las más adecuadas para las estufas de gas? Objetivamente, se trata de modelos fluidos con salida a la calle. Durante el funcionamiento de una encimera o estufa de gas se forma hollín y productos de combustión de la mezcla gas-aire, por lo que es mejor ventilar el aire al exterior, y también es importante cuidar la disposición correcta. ventilación en la cocina.

Las opciones de recirculación más sencillas también son adecuadas para placas eléctricas. También son apropiados en una cocina con estufa de gas, pero el comprador deberá seleccionar con más cuidado un modelo adecuado a las condiciones de su hogar.

Criterios para elegir una campana de cocina.

El futuro propietario debe elegir una campana de flujo continuo, de recirculación o combinada y decidir el tipo de instalación.

También vale la pena pensar en cómo elegir una campana que combine con el diseño de la cocina terminada. La tecnología integrada sigue siendo la más flexible a este respecto, porque es prácticamente invisible.

El comprador también debe prestar atención a otros aspectos importantes a la hora de elegir una campana para una estufa de gas.

1. Ancho de la capucha debe ser mayor o igual al ancho de la losa. Sólo así el equipo podrá capturar completamente los flujos de aire contaminado.Así, el tamaño óptimo para una campana eficaz sobre una estufa de gas de 60 cm de ancho sería un modelo de 90 cm de ancho.
2. Número de modos de velocidad — cuantos más haya en la campana, más flexible será su funcionamiento.
3. Nivel de ruidogenerado por el equipo durante su operación debe ser aceptable para la familia. Los modelos que funcionan de forma bastante silenciosa no producen sonidos superiores a 45 dB. El nivel de ruido medio de una campana en funcionamiento normal es de unos 50 dB. Puede conocer el umbral de ruido en cada modo de funcionamiento en las instrucciones o en la ficha técnica de la campana.
4. Tipo de control de capó debe ser fácil de usar. El mecánico implica interruptores de modo giratorio, el electrónico se realiza mediante un panel táctil sensible o de forma remota gracias al mando a distancia. También se demandan capotas controladas por botones convencionales. Sin embargo, los espacios entre los botones y el cuerpo de la capota a menudo se ensucian, lo que provoca molestias adicionales a las amas de casa.
5. Opciones avanzadas, por ejemplo, la iluminación o la presencia de lámparas desinfectantes especiales serán una ventaja agradable para un modelo de alta calidad.

Rendimiento del equipo – la característica más importante de una capota, de la que merece la pena hablar con más detalle. Este parámetro muestra cuántos metros cúbicos de aire puede pasar efectivamente el dispositivo en una hora.

Existen tablas estándar de capacidad mínima de campana. Sin embargo, para cada cocina es mejor calcular con precisión este valor por separado.

Cuanto mayor sea el rendimiento del capó, mejor. Sin embargo, a medida que aumenta, también aumenta el ruido del equipo. Seleccionar una campana en función de sus prestaciones requiere un enfoque especialmente responsable.Es mejor calcular de antemano el volumen de aire que debe procesar el dispositivo de escape.

Cálculo del rendimiento mínimo permitido.

Para no equivocarse al elegir y comprar el modelo óptimo para su cocina, conviene familiarizarse con la fórmula para calcular el rendimiento del equipo de extracción.

Los cálculos se realizan en varias etapas.

1. Primero debes multiplicar el área de toda la cocina por la altura de sus paredes.
2. El resultado obtenido se multiplica por la tasa de intercambio de aire por hora, que es igual a 12.
3. Este valor se multiplica por un factor adicional de 2. Para placas eléctricas es igual a 1,7.
4. Al umbral mínimo de rendimiento calculado se le suma un 10% adicional de su valor por cada metro de longitud de la tubería del conducto de aire y cada uno de sus codos. Otro 10% se suma en caso de emergencia. El resultado obtenido es definitivo.

Existe una fórmula de cálculo más simple según la cual el volumen de la cocina (el producto del área por la altura de las paredes) debe aumentarse 10 veces.

El diagrama muestra el principio de calcular el rendimiento mínimo de la campana, donde a es la longitud de la cocina, b es el ancho de la cocina, h es la altura de la habitación.

La fórmula simplificada para calcular el rendimiento mínimo de la campana no tiene en cuenta los matices más importantes: el tipo de placa, la longitud del conducto de aire y sus curvas. Le recomendamos que lea cálculo de campana, teniendo en cuenta todos los matices.

Basándose en dichos cálculos, podrá averiguar si la campana instalada satisface sus necesidades. Quizás debería cambiarse el dispositivo por uno más potente.

Características de instalar una campana sobre la estufa.

Desempeña un papel importante en la eficiencia del funcionamiento del equipo. altura de suspensión del capó. Para que el equipo limpie el aire de manera eficiente es necesario mantener una cierta distancia entre este y la encimera.

Es necesario instalar la campana encima de la estufa de gas a una altura mínima de 75 cm, esto protegerá el dispositivo de daños debido a las altas temperaturas y no afectará el funcionamiento de la encimera.

Las campanas demasiado potentes se pueden colgar un poco más lejos, ya que las corrientes de aire pueden apagar parcialmente la llama y provocar un funcionamiento desigual de los quemadores. Para estufas eléctricas, se considera aceptable una distancia de 60 cm.

Vale la pena pensar en sacar el conducto de escape a la calle en la etapa de reparaciones importantes, ya que antes de instalar la tubería será necesario perforar orificios de gran diámetro en la pared exterior del edificio.

No debemos olvidarnos del crecimiento de la anfitriona. El equipo debe estar suspendido de tal manera que el propietario pueda acceder fácilmente a su panel de control. La instalación a una altura adecuada para el comprador protegerá adicionalmente a una persona de quemaduras accidentales.

Además de la ventilación, es importante garantizar el flujo de aire hacia la habitación en el volumen requerido. Para qué se puede usar? válvula de suministro a la pared.

También te recomendamos que mires el detalle guía de instalación de campana tres tipos diferentes: empotrable, inclinada y cúpula.

Conclusiones y vídeo útil sobre el tema.

Reemplazar el filtro de carbón en una campana de recirculación es un procedimiento bastante común. Sin embargo, puede intentar restaurar un filtro que haya quedado inutilizable. El vídeo muestra cómo se puede hacer esto:

Una elección competente de una campana para una estufa de gas salvará a los propietarios de muchos problemas.Por lo tanto, la compra de dicho equipo debe tomarse con total responsabilidad y adquirir modelos que se correspondan plenamente con el área de la cocina. Y entonces ni un solo olor extraño penetrará en otras habitaciones y la cocción será lo más segura posible.

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