Izplūdes nosūcējs virtuvei: darbības princips, dizains, mezglu veidi

Jebkuras nopietnas virtuves nepieciešams elements ir tvaika nosūcējs.Šāda ierīce ir jāuzstāda rūpniecības uzņēmumos, taču tai ir arī cienīga vieta mājas virtuvēs.

Šī tvaika nosūcēja iespēja ir ārkārtīgi efektīva, lai no gaisa izvadītu ar ēdiena gatavošanu saistītos piesārņotājus. Apskatīsim kopā šī nosūcēja darbības iezīmes un punktus, kuriem jāpievērš uzmanība, izvēloties virtuves nosūcēju.

Kā tas strādā?

Šāda veida ierīce ir jaudīgs tvaika nosūcējs, kas paredzēts efektīvai gaisa ventilācijai virtuves zonā. Visbiežāk tie tiek uzstādīti tieši virs gatavošanas virsmām restorānos, kafejnīcās, ēdnīcās un citās ēdināšanas iestādēs.

Šādu ierīci var uzstādīt ne tikai virs tradicionālajām virtuves plītīm, bet arī pār citām līdzīgām iekārtām: grilu, cepeškrāsni utt.

Trauku kvalitātei nāks tikai par labu laba pārsega klātbūtne. Lietussargi aiztur ūdens tvaikus, eļļas un tauku daļiņas un novērš smakas, kas izplūst no pagatavotajiem ēdieniem. Visi šie piesārņotāji karstā gaisa ietekmē paceļas uz augšu un nonāk ventilācijas pārsega darba dobumā. Šeit piesārņotais gaiss iziet cauri filtrēšanas sistēmai, kur notiek attīrīšanas process.

Izplūdes nosūcējs ir stilīga un moderna ierīce, kas nodrošinās efektīvu gaisa attīrīšanu sadzīves vai rūpnieciskā virtuvē.

Pēc tam gaisa masas, atbrīvotas no nevajadzīgiem ieslēgumiem, atkarībā no ierīces veida tiek atgrieztas virtuves zonā vai izņemtas caur ventilācijas kanālu.

Tauku piesārņotāji pārvietojas pa atsevišķu kanālu un tiek savākti uzglabāšanas krūzēs, no kurām tos periodiski izņem.

Tauku uztvērēji ir īpaši alumīnija elementi, kas tiek uzstādīti izplūdes pārsegu iekšpusē. Tie aiztur tauku daļiņas un citus salīdzinoši lielus piesārņotājus

Lai atvieglotu uzglabāšanas vienību attīrīšanas procesu no tauku nogulsnēm, ieteicams vispirms glāzēs ieliet speciālu mazgāšanas līdzekli, kas spēj efektīvi izšķīdināt taukus.

Lietussarga tipa izplūdes konstrukciju priekšrocības ir šādas:

• spēja izmantot tālvadības pulti;
• augsta automatizācijas pakāpe;
• iespēja uzstādīt piemērotu modeli gandrīz jebkurā virtuves zonā;
• plaša dažādu modeļu izvēle no dažādiem materiāliem ar pievilcīgu dizainu;
• augsts produktivitātes līmenis.

Starp šādu iekārtu trūkumiem, pirmkārt, tiek atzīmēta paaugstināta trokšņa radīšana, ko izraisa jaudīga ventilatora darbība. Lai nodrošinātu pareizu iekārtas darbību, tai regulāri jāveic apkope, t.i. iegādājieties un nekavējoties nomainiet oglekļa filtrus.

Šos priekšmetus nevar tīrīt vai atjaunot, un to darbība var maksāt vairāk, nekā paredzēts. Turklāt labs šāda veida aprīkojums pats par sevi ir diezgan dārgs.

Salas lietussargu var uzstādīt tieši virtuves vidū, ja telpas izmērs to atļauj. Nelielā telpā šādu ierīci var novietot virs plīts, kas uzstādīta pie loga.

Virtuvē vienmēr ir nepieciešami izplūdes nosūcēji. Tauku daļiņas, karsti tvaiki, sodrēji, pilieni un citi piesārņotāji no pirmā acu uzmetiena var nebūt pamanāmi, taču laika gaitā uz dažādām virsmām veidojas netīrumu kārta, kuru nav viegli noņemt.

Turklāt gāzu atlikumi, kas var iekļūt virtuves gaisā, un nejauši piedeguša ēdiena smaka arī nenāk par labu apkārtējo veselībai.

Ventilācijas pārsega dizains ir tērauda kupola formas korpuss, kura iekšpusē ir ventilators un filtrēšanas elementu komplekts. Salīdzinoši lielu daļiņu savākšanai paredzēts īpašs alumīnija režģis, kas aizsargā ventilācijas turbīnu.

Ēdināšanas iestādēs ir nepieciešami jaudīgi nosūcēji, lai tos izmantotu virs gatavošanas virsmām. Līdzīgas ierīces tiek izmantotas kaitīgo izgarojumu noņemšanai citās rūpniecības iekārtās.

Akrila filtru parasti izmanto, lai noņemtu ievērojamu daļu tauku piesārņotāju. Iekārtās ar recirkulāciju obligāti jāizmanto oglekļa filtrs, kas nodrošina smalku gaisa attīrīšanu. Dzirksteles dzēšanas siets pasargā elementus no pārkaršanas un iespējamas aizdegšanās.

Tas ir īpaši nepieciešams, ja lietussargs ir uzstādīts virs ierīces ar atklātu liesmu. Visi filtra elementi ir periodiski jātīra vai jānomaina. Oglekļa filtri tiek nomainīti, tiklīdz tie kļūst netīri; šos elementus nevar atjaunot.

Dažus akrila filtru veidus var mazgāt un atkārtoti uzstādīt, taču šīs apstrādes rezultātā tie ātri zaudē savu formu, tāpēc tīrīšanas un pārstrādes ciklu skaits ir ierobežots.

Izplūdes nosūcējam jābūt pietiekami lielam, lai vismaz par 100 mm nosegtu apstrādājamās plīts virsmas parametrus

Lietussargā iebūvēts ventilators jeb ventilācijas turbīna nodrošina gaisa cirkulāciju pareizajā virzienā ar nepieciešamo intensitāti. Šī elementa veiktspēja nodrošina nosūcēja kopējo jaudu, kurai jābūt korelētai ar telpas kopējo tilpumu, kurā tas tiks uzstādīts.

Lielākā daļa lietussargu pārsegu ir aprīkoti ar apgaismojumu, kas ir ļoti ērti. Šādas lampas var izmantot kā papildu apgaismojumu virtuvē. Kopā ar parastajām kvēlspuldzēm kapucēs ir iebūvēti halogēna vai diožu apgaismes ķermeņi.

Pēdējie nodrošina pietiekamu apgaismojuma līmeni ar minimālu elektroenerģijas patēriņu un ilgāku kalpošanas laiku.

Rūpnieciskās ēdināšanas uzņēmumos izplūdes nosūcēji tiek uzstādīti virs dažāda veida ierīcēm: plītīm, griliem, krāsnīm utt.

Ja lietussargs ir pievienots mājas ventilācijas kanālam, tam jābūt aprīkotam ar speciāliem vārstiem, kas neļauj ierīcē nonākušajām gaisa masām atgriezties virtuves zonā.

Konstrukciju veidi un izvēles problēma

Pamatojoties uz konstrukcijas veidu, tiek uzstādīti pie sienas un uz salām montējami izplūdes pārsegi. Dizains var būt izplūdes vai pieplūdes un izplūdes. Pirmajā gadījumā iekārta tikai izvada no telpas izplūdes gaisu, otrajā nodrošina arī papildu svaiga gaisa masu pieplūdumu.

Nosūcējs var vai nu izvadīt no telpas atkritušās gaisa masas, vai arī tās iztīrīt un atgriezt telpā.

Izvēloties piemērotu lietussargu, jāņem vērā nepieciešamais gaisa apmaiņas līmenis, gatavošanas aprīkojuma izmēri, kā arī paredzētā tā novietošanas vieta. Rūpnieciskai virtuvei ieteicams uzstādīt modeli, kura izmēri ir par 100 mm lielāki nekā plīts izmēri.

Šādu ierīču ražošanai tiek izmantots pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds. Ierīce parasti ir aprīkota ne tikai ar tauku uztvērēju, bet arī ar oglekļa filtru. Fona apgaismojums var būt noderīga iespēja. Pieplūdes un izplūdes ierīces, kā norāda nosaukums, nodrošina ne tikai piesārņotā virtuves gaisa izvadīšanu un attīrīšanu, bet arī svaiga gaisa masu pieplūdumu no ielas.

Mājās šādus lietussargus izmanto ārkārtīgi reti, šī ir profesionālai lietošanai paredzēta tehnika. Dažām darbībām nepieciešama pastāvīga svaiga gaisa padeve. Šāda veida lietussargi ļauj izveidot īpaši labvēlīgu mikroklimatu darba telpā, noregulēt mitrumu un gaisa temperatūru līdz pieņemamam līmenim.

Izplūdes elementa jauda parasti pārsniedz padeves jaudu šāda veida modeļos par aptuveni vienu trešdaļu.

Izplūdes pārsega izmantošanas priekšrocība ir tā, ka to var uzstādīt gandrīz jebkurā piemērotā vietā, jums tikai jāizvēlas pareizais modelis

Sienas lietussargi tiek montēti nevis pie griestiem, bet gan pie sienas. Parasti šādus modeļus izmanto, lai izveidotu savienojumu ar izplūdes kanālu. Lai atvieglotu uzstādīšanas darbus, plīts ir uzstādīta pēc iespējas tuvāk ventilācijas kanālam.

Šajā gadījumā gaisa vads nebūs pārāk garš, kas veicina efektīvu izplūdes gaisa kustību ventilācijas kanālā.

Sienas nosūcējus var montēt pie sienas. Tos ir ērtāk pieslēgt ēkas ventilācijas kanālam nekā salu modeļus

Īss dizains parasti neprasa daudz pagriezienu, izmantojot stingrus plastmasas kanālus. Vienam ventilācijas kapucim nevajadzētu būt vairāk par trim šādiem līkumiem. Ļoti populārs ir nošķeltais salas pārsega veids, kas ļauj pietuvināt tvaika nosūcēju maksimāli pieļaujamajam attālumam līdz plīts virsmai.

Salas tipa lietussargs, kas ir piestiprināts pie griestiem, tiek uzskatīts par universālu. Kā norāda nosaukums, to izmanto uzstādīšanai virs virtuves salas, konkrēti virs tajā iebūvētās plīts. Dizaina īpatnība ir tāda, ka, uzstādot to, nav jāizmanto siena, konstrukcija ir piestiprināta pie griestiem.

Šādas ierīces parasti izmanto lielās virtuvēs, gan rūpnieciskās, gan sadzīves. Mazās vietās virtuves lietussargu virs salas parasti neizmanto brīvas vietas trūkuma dēļ. Bet šāds dizains var būt ieteicams pat nelielā virtuvē, ja plīts ir uzstādīta pie loga.

Divu filtru klātbūtne nodrošina gaisa attīrīšanu pietiekami augstā līmenī, lai to varētu atgriezt virtuves zonā. Protams, ir jāizmanto nepieciešamie līdzekļi, lai nodrošinātu pietiekamu gaisa apmaiņu, taču recirkulācija ļauj saglabāt daļu siltumenerģijas telpā, kas tika iztērēta ēdiena gatavošanai.

Lai noņemtu piesārņoto gaisu, izmantojot izplūdes pārsegu, tam jābūt savienotam ar ventilācijas kanālu. Ja tas nav iespējams, izmantojiet modeļus ar cirkulāciju un oglekļa filtru.

Recirkulāciju izmanto salu nosūcējos, jo šādas vienības uzstādīšana blakus ventilācijas lūkai parasti ir diezgan sarežģīta. Lasiet par to, kā darbojas recirkulācijas pārsegi šo materiālu. Dažiem salu lietussargu modeļiem var regulēt augstumu, kas ļauj mainīt piesārņoto tvaiku absorbcijas intensitāti atkarībā no situācijas.

Ja nosūcēja uzstādīšanas vieta ir izvēlēta tā, lai filtrētais gaiss nevarētu tikt izvadīts ventilācijas kanālā, tad noteikti būs jādod priekšroka ierīcei ar recirkulāciju.

Izvēloties virtuves nosūcēju, jums vajadzētu izvēlēties pareizo vienības veiktspēja. Jaudīgākā iespēja ir piemērota virtuvēm līdz 25 kvadrātmetriem. m.

Tomēr nevajadzētu izvēlēties modeli ar pārāk lielu jaudas rezervi, jo jo augstāka ir veiktspēja, jo vairāk trokšņa pārsegs rada darbības laikā. Nelielai telpai tā var būt īsta katastrofa.

Ir izplūdes un padeves un izplūdes pārsegi. Pēdējie ne tikai nodrošina piesārņotā gaisa izvadīšanu, bet arī ļauj masām ieplūst no ielas, lai uzlabotu atmosfēru telpā.

Ierīces trokšņu līmenis tiek uzskatīts par pieņemamu aptuveni 40 dB. Tas var būt nedaudz augstāks (līdz 70 dB), taču nevajadzētu izvēlēties pārāk trokšņainu modeli, jo tā darbības skaņa var izraisīt kairinājumu. Izvēloties vadības veidu, jāņem vērā ierīces uzstādīšanas augstums. Ja pārsegs ir uzstādīts pietiekami augstu, tālvadības opcija var būt ļoti noderīga.

Šim aprīkojumam ir augsta cena, tāpēc, izvēloties zīmolu, jāpievērš uzmanība ne tikai labi zināmajam nosaukumam, bet arī garantijas termiņam, kā arī servisa centru pieejamībai un garantijas apkalpošanas nosacījumiem. Protams, liela nozīme ir arī ierīces dizainam. Par laimi, izplūdes pārsegu modeļi ir ļoti dažādi, jūs vienmēr varat atrast piemērotu iespēju.

Uzstādīšanas un darbības iezīmes

Šāda veida izplūdes iekārtu uzstādīšana ir salīdzinoši vienkārša, taču nepieredzējušiem amatniekiem tomēr labāk šīs darbības uzticēt profesionāļiem. Ja nolemjat pats veikt uzstādīšanu, jāsāk ar detalizētu ražotāja norādījumu izpēti.

Tvaika nosūcēji parasti ir izgatavoti no izturīga pārtikas kvalitātes alumīnija tērauda. Rūpniecības uzņēmumiem šādi dizaini bieži tiek veidoti pēc pasūtījuma

Pēc tam jums jāpārbauda uzstādīšanas vieta, jāveic nepieciešamie mērījumi, jāsagatavo instrumenti, stiprinājumi, materiāli utt. Svarīgs punkts ir pareizais attālums no plīts. Tam jābūt vismaz 60 cm elektriskajām plītīm un 70 cm gāzes iekārtām, bet ne vairāk kā 85 cm.

Ja lietussargu nepieciešams pakārt augstāk, tad jāizvēlas jaudīgāka ierīce, lai kompensētu augstuma starpību. Lai uzstādītu izplūdes ventilācijas pārsegu, jums būs nepieciešami instrumenti, kas parasti ir jebkura pieredzējuša amatnieka arsenālā: mērlente un ēkas līmenis marķēšanai, skrūvgriezis, urbis, āmurs utt.

Atkarībā no ierīces veida jums vajadzēs to vienkārši pakārt virs plīts vai savienot ar gaisa vadu ar ventilācijas kanālu.Kā gaisa vads tiek izmantota vai nu metāla gofrēta šļūtene, vai stingras plastmasas konstrukcijas.

Rievojumu var izliekt piemērotā veidā, un, lai izveidotu plastmasas elkoni, jāizmanto speciāli adapteri, kas nodrošina atsevišķu gaisa vadu posmu ciešu savienojumu.

Ja strāvas vads nav pietiekami garš, ierīces tuvumā ir jāinstalē papildu kontaktligzda. Jums jāpārliecinās, vai elektroierīcei ir nepieciešamais zemējums.

Pareiza ventilācijas pārsega uzstādīšana ir tikai puse no panākumiem. Lai ierīce darbotos efektīvi, ir nepieciešams organizēt tās darbību. Sīkāka informācija par šādiem jautājumiem ir katrai ierīcei pievienotajā lietošanas instrukcijā.

Regulāra tīrīšana ir būtiska iekšējie filtri. Piemēram, alumīnija restes jāmazgā, izmantojot īpašus mazgāšanas līdzekļus. Labu rezultātu iegūst, izmantojot produktus, ko var atrast jebkurā virtuvē: etiķskābi, kas par trešdaļu atšķaidīta ar ūdeni, piesātinātu parasto veļas ziepju šķīdumu vai pastas maisījumu no ūdens un cepamā soda.

Alumīnija tauku uztvērēji izplūdes nosūcējiem regulāri jātīra no uzkrātajiem netīrumiem, lai ierīce darbotos pareizi un efektīvi.

Šīs receptes noderēs tiem, kas cieš no ķīmisko vielu nepanesības. Režģi jātīra no uzkrātajiem taukiem un netīrumiem vismaz reizi trijos mēnešos.

Oglekļa filtru nomaiņa parasti tiek veikta šādā secībā:

• ierīces atvienošana no barošanas avota;
• alumīnija režģu demontāža;
• izlietotā filtra noņemšana;
• jauna filtra elementa uzstādīšana;
• alumīnija režģu uzstādīšana;
• ierīces pievienošana un darbības pārbaude.

Uzstādot jaunu filtru, jums vajadzētu dzirdēt raksturīgu klikšķi. Ja pēc filtra nomaiņas tvaika nosūcēja darbībā parādās neparastas skaņas vai tas kļūst trokšņaināks, iespējams, filtrs ir uzstādīts nepareizi un darbs ir jāatkārto.

Ja ventilācijas pārsega filtru tīrīšana un nomaiņa netiek veikta savlaicīgi, ierīces darbība var ievērojami pasliktināties.

Oglekļa filtri ir nepieciešami tvaika nosūcējos ar cirkulāciju, tie nodrošina smalku gaisa attīrīšanu un ir regulāri jāmaina

Noņemamie filtri un glāzes tauku savākšanai lietussargu modeļos, kas tiek izmantoti ēdināšanas uzņēmumos, ir jātīra katru dienu saskaņā ar instrukcijām. Tāpat ir nepieciešams pastāvīgi tīrīt izplūdes korpusa ārējo virsmu. Dažus elementus ieteicams noņemt un iemērc īpašos tīrīšanas šķīdumos.

Kad tīrīšana ir pabeigta, rūpīgi noskalojiet tos. Vēl viens elements, kas periodiski jātīra, ir gaisa vads. Ir nepieciešams noņemt savienojošos elementus un noņemt nogulsnes no konstrukcijas iekšējās virsmas.

Gofrētajiem elementiem šī tīrīšana ir nepieciešama biežāk nekā gludiem plastmasas kanāliem. Daži industriālie virtuves lietussargu modeļi ir aprīkoti ar iebūvētu tīrīšanas sistēmu, taču ikdienā šādas dārgas vienības parasti neizmanto.

Secinājumi un noderīgs video par tēmu

Šis video parāda šādu konstrukciju darbības principu:

Ieteikumi ventilācijas pārsegu efektivitātes paaugstināšanai ir izskaidroti šajā video:

Nosūcējs var nodrošināt pareizu gaisa apmaiņu gan parastajā, gan industriālajā virtuvē.Pareiza uzstādīšana un regulāra apkope nodrošinās šādas ierīces ilgstošu un nepārtrauktu darbību.

Varbūt nesen iegādājāties jaunu virtuves nosūcēja modeli un varat padalīties savos iespaidos par tā darbību? Lūdzu, atstājiet savus komentārus, dalieties pieredzē un vērtīgos padomos zemāk esošajā blokā.