Izračun kuhinjske nape: kako izračunati moč izpušne naprave

Atmosfera v hiši je bolj ali manj zaščitena pred prašno in onesnaženo ulico, vendar je brez obrambe pred onesnaževalci zraka, ki jih proizvaja kuhinja.Strinjam se, da je odprto okno med kuhanjem izjemno redko.

Potrebujete izpušno napo nad štedilnikom in prezračevalni kanal z izhodom "zunaj", vendar najprej izračunajte napo za kuhinjo, da izberete opremo z ustrezno močjo. Toda kako to storiti brez vključevanja strokovnjakov?

Poskušali vam bomo svetovati - to gradivo podrobno obravnava postopek za izvedbo izračuna, vsebuje formule in posebne primere izračunov. Priložene so tudi vizualne fotografije in uporabni video nasveti o izbiri in namestitvi nap.

Z upoštevanjem priporočil lahko samostojno izračunate potrebno moč izpušne naprave, ki bo takoj in v celoti odstranila izpušni zrak.

Kako se napa razlikuje od prezračevanja?

V modernih stanovanjih je nad kuhinjskim štedilnikom nameščena izpušni pokrov, bolj znan kot kapuca. Mnogi lastniki stanovanj so prepričani, da je ta zbiralnik zraka odgovoren za prezračevanje kuhinje.

Zato s čisto vestjo vodijo cev prezračevalnega kanala iz nape v prezračevalno luknjo, ki so jo načrtovali in zgradili projektanti stolpnice.

Kaj se zgodi, če standardno prezračevanje v kuhinji blokira zračni kanal iz nape? Intenzivnost izmenjave zraka v stanovanju se bo močno zmanjšala.

Monterji kuhinjskih nap in prodajalci kuhinjskih dežnikov običajno trdijo nasprotno. Rekli bodo: ta oprema bo bistveno izboljšala kakovost oskrbe z zrakom doma, saj ima močno prezračevalno enoto.

Nima pa moč nape štedilnika nobene zveze s prezračevanjem. Razlog je v tem, da je bila izmenjava zraka v stanovanjih večine stanovanjskih stolpnic, zlasti tistih, zgrajenih pred letom 2000, zasnovana s pričakovanjem dovodno in izpušno prezračevanje.

Načelo izmenjave zraka v večnadstropni stavbi temelji na virih dovodnega zraka (okna, zračniki itd.) in izpušnih kanalih (slika na levi). Slednji so prikazani vertikalno skozi vse etaže objekta. Kuhinjska napa je lahko priklopljena na kanal (slika desno) ali nepriklopljena

Ulični zrak je vstopal skozi špranje v okenskih okvirih in vhodnih vratih. In kanali prezračevanje v kuhinji, v kopalnici in stranišču so bili uporabljeni za odstranjevanje "zastarelega" zraka. Zdi se - kaj je narobe?

Napa v kuhinji je namenjena odvajanju zraka. Torej, zakaj ne morete vanj "zatakniti" zračnega kanala iz izpušne nape? Vse je odvisno od zmogljivosti zraka.

Kuhinjska napa, ki ni priključena na splošni hišni prezračevalni sistem, odvaja onesnažen zrak skozi ločeno prezračevalno odprtino ali deluje kot rekuperator brez funkcije odstranjevanja zračnih mas.

Zračni kanali v stanovanjskih stavbah so zasnovani za določeno obremenitev. Na splošno je prepustnost vseh komunikacij skrbno izračunana v fazi načrtovanja.

In pod idealnimi pogoji (čiste stene prezračevalnega kanala, brez motenj na vhodu ali izhodu itd.) Bo zmogljivost naravnega prezračevanja v visokem stanovanju 160-180 m³/h

Morda vas bodo zanimale tudi informacije o standardni hitrosti zraka v zračnih kanalih, pregledane V tem članku.

Značilnosti kuhinjske nape

Modeli izpušnih nap imajo bistveno večjo moč - 200-1100 m³/hTa moč je potrebna za črpanje hlapnih onesnaževal, ki nastanejo med kuhanjem, v zračni kanal.

Vendar pa prodajalci nap navajajo drugačen razlog za izbiro moči izpušne naprave - potrebo po pogosti izmenjavi zraka v kuhinji.

Kanal nape, nameščen nad štedilnikom, ni odgovoren za izmenjavo zraka v kuhinji. Ta naprava odstrani samo hlapne produkte kuhanja. Legenda: A - odvajanje produktov izgorevanja iz peči, B in C - smer gibanja zraka med izmenjavo zraka

Standardi mehanskega prezračevanja dejansko navajajo 10- do 12-kratno spremembo zraka v prostornini oskrbovanega prostora (SNiP 41-01-2003).

Toda napa, ki se nahaja nad kuhinjsko pečjo, ne opravlja funkcije "prezračevanja prostora", ker je ni sposobna.

Ob stropu se nabira zrak, ki ga je treba obnoviti (zamenjati). Izpušna napa ga ne more vsesati v prezračevalni kanal - njegova vtičnica ni nameščena dovolj visoko. In pretok zraka med izmetom in vbrizgavanjem se obnaša drugače.

Elektromehanska instalacija črpa zrak z razdalje, ki ne presega premera sesalne odprtine. Tisti. pri širini pokrova nape 400 mm bo zrak, ki se nahaja največ 400 mm od vtičnice, vsesal vanjo.

Medtem se zračni tok sprosti na razdalji, ki presega 15 premerov izpušne odprtine.

Preprost »domači« primer: vklopljen gospodinjski ventilator. Na zadnji strani je gibanje zraka komaj opazno, na sprednji strani pa močan zračni tok. Mimogrede, sesalnik deluje samo tako, da sesa prah na minimalni razdalji od preproge.

Edini učinkovit način za odstranjevanje hlapnih produktov kuhanja je neodvisen prezračevalni kanal. V nasprotnem primeru bodo vonjave ostale v hiši

Izpušna napa nad kuhinjskim štedilnikom opravlja edino nalogo - odstranjuje zrak, ki prihaja do nje s površine kuhalne plošče.

Seveda pa bo v zameno za načrpani zrak drugi njegov del pritekel v peč iz okna, odprtih vrat v sosednjo sobo itd. Toda popolna sprememba prostornine zraka v kuhinji se ne bo zgodila.

Če se vonjave po kuhanju dvignejo do stropa, ne bodo sodelovale pri mešanju in jih bo težko odstraniti.

Zaradi tega navodila za nape vsebujejo naslednje pogoje postavitev nape in delo: 600 mm od električnega štedilnika; 750 mm od plinske peči; Med delovanjem nape ne dovolite pretoka zraka (prepiha), sicer se bodo vonjave širile po prostoru.

Kuhinjska napa ne zagotavlja menjave zraka v kuhinji. Pri izbiri modela prostornina zraka v prostoru ni pomembna. Razmerje med velikostjo kuhinje in močjo nape so izumili prodajalci salonov kuhinjskih aparatov.

Kako izračunati potrebno moč izpušnih plinov? Seveda glede na zmogljivost štedilnika.

Pri izračunih za izbiro kuhinjske nape je treba upoštevati naslednje dejavnike:

Postopek za izračun izpušne nape

Če želite izračunati zahtevano zmogljivost nape, morate poznati parametre peči.

V spodnjem izračunu kot primer so bile uporabljene karakteristike plinskega štedilnika slovenskega proizvajalca Gorenje (model GI633E35WKB). Upoštevajte, da sta bila znamka in model peči izbrana poljubno.

Morda boste našli tudi informacije o tem, kako obesite napo nad plinsko peč, o katerem razpravljamo v našem drugem članku.

Napa ni sposobna izvesti 10-kratne menjave zraka v kuhinji. Za izračun njegove moči morate poznati toplotno moč in dimenzije peči

Spodnji izračuni so bili izvedeni po metodi R NP "ABOK" 7.3-2007. Kljub "industrijskemu" namenu te metode (prezračevanje vročih gostinskih lokalov) je mogoče njene formule uporabiti za izračun parametrov domače kuhinjske nape.

Pri kuhanju hrane štedilnik proizvaja toploto, ki jo je treba povrniti (izčrpati). Toplota, ki jo proizvaja peč, ustvarja nad njo konvekcijske zračne tokove, kar poenostavi delovanje nape. Vendar je nemogoče popolnoma odpraviti onesnaženje zraka, ki nastaja nad pečjo, če se zanašamo le na konvekcijo.

Faza #1 - izračun skupne toplotne moči

Hlapni delci, ki nastanejo med kuhanjem, se s konvekcijskim zračnim tokom dovajajo v napo ali ploščo. Toplota, ki jo razvijejo gorilniki, zagotavlja količino zraka za izločanje. Zato je treba izračunati njihovo skupno toplotno moč.

Za določitev se uporablja formula:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Tukaj q – nazivna toplotna moč enega gorilnika, kW.

Obravnavani model kuhinjskega štedilnika ima na površini štiri plinske gorilnike, njihove toplotne moči je treba sešteti.

Štejemo: Q_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Dobljena vrednost toplotne moči velja pri kuhanju na vseh gorilnikih hkrati, kar je redko.

Moč kuhinjske nape je neposredno odvisna od toplotnih parametrov peči. Gorilniki so tisti, ki tvorijo konvekcijski tok, ki zahteva izpušno napo. Legenda: Lo - pretok zraka, A/B - širina in globina plošče, h - višina plošče, Z - višina od plošče do nape, Qk - skupna toplotna moč konvektivnega toka.

Načeloma je mogoče upoštevati toplotno emisijo le treh gorilnikov z največjo toplotno močjo. A pustimo tako, za vsak slučaj.

Za izračun moči nape je potrebno določiti pretok zraka (L_o) glede na parametre kuhinjskega štedilnika. Vendar pa formula pretoka zraka zahteva izračun vmesnih parametrov - hidravličnega premera površine plošče (D), pretok zraka v konvektivnem toku (L_ki) in volumetrični pretok produktov zgorevanja (L_ri).

Tudi v procesu izračuna se uporabljajo koeficienti, ki so jih razvili strokovnjaki NP "ABOC". Vrednosti koeficienta so bile izbrane glede na parametre, primerne za gospodinjske peči.

Faza #2 - izračun hidravličnega premera in pretoka

Začnimo z izračunom hidravličnega premera in konvektivnega pretoka zraka. Prvi parameter je določen s formulo:

D=2*A*B/(A+B),

Kje:

• A – širina kuhinjskega štedilnika, m;
• B – dolžina kuhinjskega štedilnika, m.

Nadomestimo širino in dolžino modela plinskega štedilnika, izbranega za približni izračun: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Med drugim je izbira moči nape povezana s prihajajočo lokacijo naprave. Več kot je prostega prostora okoli dežnika, močnejša mora biti kapuca. Za napravo, ki se nahaja v kotu, je uveden korekcijski faktor 0,8, za sistem "otoka" 1,1

Za določitev prostornine konvektivnega toka je potrebno najprej ugotoviti delež konvektivne toplotne oddaje naše plošče. Izračuna se po formuli:

Q_k=Q_T*K_jaz*K_K,

Kje:

• Q_T – zgoraj določena moč plošče, kW;
• K_jaz – delež zaznavne toplote, proizvedene iz toplotne moči kuhinjske opreme. Za domačo peč je vzeta vrednost 250 W/kW;
• K_K – delež konvektivnega oddajanja toplote glede na občutno oddajanje toplote kuhinjske opreme. Sprejeta vrednost je 0,5.

V formulo nadomestimo številske podatke in izračunamo: Q_k=8,3*250*0,5=1037,5 W. Gremo naprej in se lotimo računanja konvektivnega zračnega toka.

Formula je naslednja:

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r,

Kje:

• k – koeficient, ki so ga eksperimentalno pridobili strokovnjaki NP “ABOK”. Vzame se enako 5·10^-3;
• Q_k – zgoraj izračunani delež konvektivne toplotne oddaje plošče, W;
• z – razdalja od površine peči do izpušne nape, m Najmanjša navpična razdalja nape od plinske peči je 0,75 m;
• D – hidravlični premer površine ploščice, m Formula za njen izračun in primer izračuna sta predstavljena zgoraj;
• r – korekcijski faktor, katerega vrednost je odvisna od pogojev namestitve nape (glej zgornjo sliko tabele). V našem primeru bo izbran položaj nape "ob steni" s koeficientom 0,75 (zaradi pogojne "bližine" sosednjega omarnega pohištva, kar je običajno za kuhinje).

Stopnjo konvektivnega toka določimo tako, da numerične podatke nadomestimo s formulo:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/z

Kot kažejo rezultati izračuna, je pretok zraka kot posledica konvekcije nad pečjo precej intenziven. Ob upoštevanju teh podatkov boste lahko izbrali pravo moč izpušne enote.

Faza # 3 - izračun moči izpušne nape

Električni štedilnik med kuhanjem ne oddaja produktov izgorevanja, ker Gorilniki se segrejejo brez odprtega zgorevanja - zahvaljujoč grelcem. Toda plinski gorilniki proizvajajo produkte izgorevanja in napa jih bo morala odstraniti.

Formula za izračun volumetričnega pretoka produktov zgorevanja metana:

L_ri=3,75*10^-7*V_T,

Tukaj Q_T – instalirana moč kuhinjskega štedilnika, kW. Ta parameter smo že našli.

Njegove podatke vnesemo v formulo in dobimo: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Iz primera je razvidno, da je volumenski pretok produktov zgorevanja gospodinjske plinske peči majhen. Zato jih je pri določanju parametrov kuhinjske nape dovoljeno zanemariti.

Robovi nape naj segajo nekoliko čez meje plošče A je širina nape, B je globina nape. Previs 100 mm je dovolj, da prepreči mešanje konvektivnega toka iz peči z atmosfero v hiši.

Torej, čas je, da izračunamo pretok zraka za našo peč. To je odločilni parameter pri izbiri nape.

Formula za izračun:

L_o=L_ki+L_ri,

Kje:

• L_ki – vrednost pretoka zraka iz konvektivnega toka, ki se dviga nad ploščo, m³/z;
• L_ri – podatek o prostorninskem pretoku produktov zgorevanja zemeljskega plina v gorilnikih peči, m³/z.

Preostane le še vnos podatkov in izračun potrebnega pretoka zraka ter rezultat zaokrožimo na tri decimalna mesta: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0,061 m³/z. Pretok zraka smo našli v kubičnih metrih na sekundo, vendar za izbiro modela nape potrebujemo kubične metre na uro (L).

Za prevod m³/s do m³/h, pomnožite nastali pretok zraka (L_o) s številom sekund v eni uri in s hidravličnim premerom plošče (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/h.

Tako bo zadostna maksimalna moč odvodne nape za model plinskega štedilnika Gorenje, prikazan na primeru, zaokroženo »v rezervi« 150 m³/h Večja moč enostavno ni potrebna – škoda električne energije.

Zakaj zmogljiva napa ne "potegne"?

Najprej preverite stanje prezračevalnega kanala v sami izpušni napravi, odstranite in operite (ali zamenjajte) filtre - maščobna in morda premog, kar je odvisno od modela nape. Pregledani so najboljši načini za čiščenje maščobe iz kuhinjske nape V tem članku.

Prav tako se morate prepričati, da prezračevalna enota deluje in da je napajana z električno energijo.

Delovanje nape lahko ovira tudi prepih, ki moti navpično gibanje konvekcijskega zračnega toka iz peči. Če problem "šibke" nape ni zaznan, je njen vir zunaj kuhinje.

Delovanje nape je odvisno od preseka prezračevalnega kanala, kamor gredo dimni plini iz peči. In lastniki stanovanj pogosto namestijo preveč močno napo ali ji dodelijo pretiran način delovanja.

Lastniki stanovanjskih nepremičnin sledijo preprosti logiki – močneje kot ventilator vleče, bolje se odstranijo hlapljivi onesnaževalci iz peči.

To ni res. Učinkovitost in delovanje sistema kuhinjske nape sta neposredno odvisna od pretočnih značilnosti prezračevalnega kanala.

Izhod prezračevalnega kanala za kuhinjsko napo na fasado stavbe bo zagotovil varnost prepiha v prezračevalnem kanalu. Potrebna je namestitev protipovratnega ventila in pokrova žara.

Na primer, prezračevalni kanal za izmenjavo dovodnega in odvodnega zraka, ki se nahaja v steni hiše, je več kot 150 m³/h zraka, ki ga ne more odstraniti.

Prvič, prečni prerez takih prezračevalnih kanalov ne presega 130-140 mm, kar ni dovolj za mehansko prezračevanje. Drugič, standardno kanalsko prezračevanje v visokih stavbah je dolgo in vsebuje več nepravilnosti.

Navodila za prezračevalno enoto običajno vsebujejo diagram, ki prikazuje razmerje med tlakom v prezračevalnem kanalu in zmogljivostjo. Povečanje tlaka povzroči zmanjšanje učinkovitosti nape.

Prezračevalni kanali v hišah so sestavljeni nerodno: neravne stene; kapljice raztopine; zoženje zaradi premaknjenih blokov; veliko zavojev. Ali celo popolnoma - prezračevalna gred je lahko zamašena. V takšni situaciji brez čiščenje je nepogrešljivo.

Poskusi povečanja učinkovitosti prezračevalne nape, povezane s hišnim prezračevalnim kanalom, imajo nasprotni učinek.

Močnejši kot je pretok zraka, bolj intenzivno ga ovirajo napake v prerezu prezračevalnega kanala. In če se aktivno črpan zrak ne more premakniti naprej, se premakne nazaj.

Preprost primer je nogometna žoga. Več zraka kot načrpate v takšno žogo, težje je upravljati črpalko. Ovira postane tlak - veliko je zraka, ki se želi vrniti skozi cev in potisne ročaj črpalke.

Podobno je pri napi z visoko močjo - bolj ko je dovod zraka intenziven, bolj je njeno delovanje blokirano.

Poleg pravilne izbire kuhinjske nape glede na moč je pomembno, da izberete idealno mesto za njeno namestitev.

Idealen prezračevalni kanal za kuhinjsko napo je kratek, z najmanj krivinami. Zato je treba zrak iz peči odstraniti ne skozi dovodni in izpušni kanal, temveč skozi enega, izdelanega posebej za izpušno napo.

Luknja v fasadni steni, tog ali gibljiv zračni kanal (idealno okrogel), povratni ventil in rešetkast dovod zraka na izhodu iz kanala. Tako bi morali opremiti kuhinjsko napo.

Več podrobnosti o dogovoru izpušni ventil skozi steno ulico smo pogledali v našem drugem članku.

Zaključki in uporaben video na to temo

Moč, blagovna znamka, dizajn in princip namestitve nape - o vsem tem barvito govorijo prodajalci salonov kuhinjskih aparatov.

Iz spodnjega videa boste izvedeli o odtenkih izbire, ki jih prodajno osebje ne omenja. Modeli pokrovov se ne razlikujejo po zasnovi, temveč po kakovosti montaže in konfiguracije:

V naslednjem videu mojstri vrtajo steno v stolpnici za zračni kanal izpušne nape.Delo opravimo s profesionalnim orodjem hitro in natančno.

Na pripravljeno odprtino je nameščen prezračevalni kanal, ki bo po zaključku kuhinje priključen na napo:

Večina videoposnetkov o kuhinjskih napah za uporabo v gospodinjstvu vsebuje promocijske ali poenostavljene informacije po lastni izbiri. Poleg tega postopek za izračun moči ni nikjer naveden - vse se nanaša na "kuhinjske prostornine" in "10-kratne posodobitve ozračja."

Prepričani smo, da Obstaja le en način za uravnoteženje domačega ozračja - s pravilnim izračunom opreme za čiščenje zraka.

Ali vaša kuhinjska napa odlično odvaja odpadni zrak? Delite svoje izkušnje pri izračunavanju moči. Ali pa ste morda namesto formul in zapletenih izračunov uporabili preprostejšo metodo? Povejte nam o tem - pustite svoje komentarje v spodnjem bloku.