Davlumbazın gazlı ve elektrikli sobanın üzerine montaj yüksekliği: genel kabul görmüş standartlar

Ocak üzerinde toplanan havayı toz ve yağ parçacıklarından, işlenmiş gazdan ve kurumdan temizlemek için davlumbaz kullanılır. Davlumbazın gaz sobası ve diğer pişirme yüzeyleri üzerindeki yüksekliği, cihazın çalışma kalitesini ve verimliliğini etkiler.

Davlumbaz ile soba arasındaki yükseklik nasıl doğru hesaplanır? Yüksekliği neler etkiler? Herhangi bir standart var mı? Peki takip edilmezse ne olur? Mutfak davlumbaz türlerine, hesaplama ve ölçüm yapma kurallarına odaklanarak makalemizde tüm bu konuları ayrıntılı olarak ele alacağız.

Mutfak davlumbaz çeşitleri

Davlumbazlar, pişirme sırasında havada oluşan yanma ürünlerini, çeşitli yabancı maddeleri (azot oksit, karbondioksit, çeşitli kanserojenler) ve hoş olmayan kokuları kuvvetli bir şekilde gidermek için kullanılır. Bu sistem elektrikli süpürge prensibiyle çalışır.

Standart bir davlumbaz aşağıdaki unsurlardan oluşur: gövde, elektrik motoru, hava girişi, havalandırma sistemi, yağlı (bazen karbon) filtreler.

Ada davlumbaz, büyük mutfakların yanı sıra geniş ocaklar ve ocaklar için de ideal bir çözümdür. Bu durumda aşçının boyunun dikkate alınması önemlidir.

İşlenmiş havanın uzaklaştırılma yöntemine bağlı olarak cihazlar aşağıdakilere ayrılır: dolaşım Ve akış geçişi. İlk durumda hava, arındırma ve filtrelemeden sonra tekrar odaya girer, ikincisinde ise dışarıya boşaltılır. Evde havalandırma yoksa dolaşımdakiler uygundur.

Kısa bir süre önce bu iki iklimlendirme teknolojisini birleştiren davlumbazlar ortaya çıkmaya başladı.

Kurulum yöntemine bağlı olarak çeşitli davlumbaz türleri vardır. Ada, tavana monte edilirler. Köşe mutfağın köşesine sabitlendi. Bu modeller küçük mutfaklar için uygundur.

O zaman kuruluma gelince yerleşik Davlumbaz modeli asma dolap içerisine kolaylıkla gizlenebilmektedir. Kubbe duvara sabitlenmiştir. İç mekanı mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar, ancak çoğu zaman büyük boyutlarda geliyorlar.

Ankastre davlumbaz her büyüklükteki mutfak için uygundur. Özel bir kabine monte edilir. Bu amaca yönelik mobilyalar sipariş üzerine yapılır veya mevcut mobilyalar yeniden düzenlenir.

Güvenli kurulum için genel öneriler

Ancak herhangi bir davlumbaz modelinin verimli çalışabilmesi ve işlevlerini yerine getirebilmesi için doğru şekilde takılması gerekmektedir. Bu görevin profesyonellere bırakılması en iyisidir.

Dolayısıyla aşağıdaki faktörler kaputun yüksekliğini etkiler:

• standart öneriler;
• ocak veya ocak türü;
• havalandırmanın varlığı veya yokluğu ve gücü;
• cihaz performansı;
• başlık boyutları;
• kullanıcı yüksekliği

Cihazın asıl görevi ocağın üzerindeki havayı temizlemek olduğundan, yüksekliği hesaplarken öncelikle sobanın tipine ve boyutuna göre hesaplama yapmalısınız.

Sobalar var: gaz, elektrik, indüksiyon ve halojen. İkincisinin özelliği dikkate alınır Merhaba Işık brülörler.

Etkili bir şekilde çalışması için davlumbazın ocak alanını tamamen kaplaması gerekir. Bu sayede kirli havanın tamamı geri dönüştürülecek. Soba daha genişse mutfakta zararlı yabancı maddeler ve gereksiz kokular kalacaktır.

Yangın güvenliği nedeniyle davlumbaz ile brülörler arasındaki standart yükseklik parametreleri geliştirilmiştir.

Bunları derlerken soba tipi ve davlumbazın alt kısmının tasarımı dikkate alınır. Düz veya eğimli olabilir.

Gaz sobaları için, brülörlerden düz davlumbaza kadar olan yükseklik 75 ila 85 cm, eğimli davlumbaza kadar olan yükseklik ise 55-65 cm'dir.

Elektrikli, indüksiyonlu ve halojen yüzeyler için, brülörlerden doğrudan davlumbaza kadar olan yükseklik 65 ila 75 cm ve eğimli davlumbaza kadar - 35 ila 45 cm arasındadır.

Yükseklikteki bu fark, açık ateşin yokluğu veya varlığı ve filtrelerdeki yağ ve is parçacıklarının tutuşma riski ile açıklanmaktadır.

Çoğu zaman üreticinin kendisi gerekli yüksekliği belirler. Bu, filtrelerin ve cihazın yapıldığı malzemelerin özelliklerine göre belirlenir. Malzeme özellikle aleve dayanıklı olabilir ve/veya bazı özel özelliklere sahip olabilir.

Belirlenen standartlardan maksimum 5-10 santimetre sapabilirsiniz. Mesafe ancak gücün izin vermesi ve aşçının yüksekliğinin gerektirmesi durumunda artırılabilir veya azaltılabilir. Her durumda, nihai bir karar vermeden önce bir uzmana danışmalısınız.

Profesyonel kurulum, cihazın işlevlerini daha iyi ve daha verimli bir şekilde yerine getirmesine olanak tanıyacak (tüm fazlalıkları çıkarmak ve havayı temizlemek için) ve ayrıca davlumbazı maksimum güçte açmanıza gerek kalmayacağından enerji tasarrufu sağlayacaktır.

Ayrıca davlumbaz ile ocak arasındaki yükseklik davlumbazın performansından etkilenir. Bazen bu göstergeye güç denir ve metreküp cinsinden ölçülür. m/saat. Bir davlumbaz satın almadan önce en azından yaklaşık bir değer hesaplamaya değer.

Hava temizlemenin kalitesi doğrudan verimliliğe bağlıdır. Ayrıca cihaz yeterli güce sahipse, davlumbazın ocak üzerindeki yüksekliğini de ayarlayabilirsiniz.

Gücün havalandırmanın varlığı veya yokluğu ve sigara içen aile üyelerinin sayısından da etkilendiğini belirtmekte fayda var. Kanalın ek kıvrımları ve dik açıları yalnızca performansı azaltabilir ve davlumbazın sesini artırabilir

No. 1 - gaz sobasının üzerine davlumbazın takılması

Gaz sobasının üzerine monte edilen cihazlar için birçok gereksinim vardır. Öncelikle cihazın alt kısmından ocağa olan mesafeyi doğru bir şekilde ölçmeniz gerekir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi 75-85 cm aralığında olmalıdır.

Bu mesafe, özellikle çok kirliyse, açık alevin davlumbaz filtrelerini tutuşturabilmesi nedeniyle, cihazı elektrikli bir modelin üzerine monte ederken olduğundan biraz daha fazladır.

Ayrıca gaz sobalarında doğal havalandırmanın çalışması gerektiğini de unutmamalıyız. Bu nedenle kurulum sırasında mutfaktaki havalandırma deliğini tamamen kapatamazsınız.

Bunu önlemek için, hava kanalları için iki parçaya bölünmüş özel ızgaralar satın alabilirsiniz: biri davlumbaz bağlantılarıdiğeri doğal havalandırma için.

Ekstraksiyon gücü de çok önemli bir parametredir. Bir ünite satın almadan önce doğru bir şekilde hesaplamak gerekir. Bunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağı hakkında biraz aşağıda yazılacaktır.

Gerekli hesaplamaları ve ölçümleri yaptıktan sonra, hesaplamalarda elde edilenden daha az güce sahip bir cihaz satın alamayacağınızı hatırlamakta fayda var. Aksi takdirde, bu sadece atılan para olacaktır; böyle bir cihaz kendisine verilen görevle baş etmeyecektir

Gaz sobasının üzerine kendiniz bir davlumbaz takmak ister misiniz? Bu durumda bakmanızı öneririz. adım adım talimatlar kurulumda.

No. 2 - elektrikli sobaya olan mesafe

Elektrikli modeller için daha esnek gereksinimler öne sürülüyor. Her şeyden önce, bu, davlumbazın cihazın üzerindeki montaj yüksekliğiyle ilgilidir - bu modellerin kullanımı gazlı modellerden daha güvenli kabul edildiğinden biraz azaltılabilir.

Mutfak alanı küçükse, en iyi seçenek ankastre veya düz davlumbaz modelini tercih etmek olacaktır. Kolaylığın yanı sıra, bu tür cihazların fiyatları çoğu vatandaş için uygun.

Cihazı ocağın üstüne yerleştirirken dikkate alınması gereken bir diğer önemli faktör de ocağın boyutlarıdır. Bu nedenle, davlumbazın genişliği ve uzunluğu, döşemenin aynı parametrelerinden az olmamalıdır. Aksi takdirde mobilyaların üzerinde yağ ve is birikecektir.

Bu kılavuzda kendi başınıza bir mutfak davlumbazı takmanız için ayrıntılı talimatlar sağladık. madde.

Elektrikli sobanın üzerindeki davlumbaz, gazlı sobanın üstüne göre biraz daha aşağıya yerleştirilebilir, çünkü eskisinin kullanımı biraz daha güvenlidir.

Ölçüm ve hesaplamaların yapılması

Gördüğünüz gibi tüm faktörleri hesaba katarak doğru bir hesaplama yapmak oldukça zordur. Ancak kendisine verilen görevlerle baş edemeyen bir cihazı satın aldığınız için pişman olmamaya çalışmalısınız.

Üreticilerin geliştirdiği kriterler var:

• 200 ila 300 metreküp kapasiteli bir cihaz. m/saat az yemek pişiren veya mutfağı küçük olanlar için uygundur. Yani sürekli 1-2 brülör kullanılıyor.
• 300 ila 400 metreküp kapasiteli davlumbaz. 3-4 kişilik aileler, orta büyüklükteki mutfaklar ve günde 2-3 ocağın kullanıldığı yerler için m/saat tavsiye edilir.
• 500-600 metreküp kapasiteli bir cihaz. m/saat, büyük bir mutfağın havasını temizleyecek ve geniş bir ailenin ihtiyacını karşılayacaktır.Sobanın her gün aktif olarak kullanılması ve tüm brülörlerin açık olması durumunda (5-6 adet olabilir) böyle bir davlumbaz vazgeçilmez olacaktır.

Yaklaşık göstergeler için üreticilerin özel tablolarını veya verilerini kullanabilirsiniz.

Verimliliği hızlı bir şekilde hesaplamak için iki değer kullanılır: mutfak alanı ve tavan yüksekliği. Bu yaklaşık veriler döşeme katsayısı ile çarpılabilir.

Mutfağın standart olmayan boyutları varsa veya alanı 40 metreküpü geçmiyorsa. m, daha sonra mutfağın uzunluğunu genişliği ve tavan yüksekliği ile çarparak belirli bir oda için bu değeri hesaplayın. Sonuç 10 veya 12 ile çarpılmalıdır

10 veya 12 sayıları sağlık standartlarına dayalı sabit katsayılardır. Yani havanın her 5 dakikada bir, yani saatte 10-12 kez temizlenmesi gerekiyor. Dolayısıyla verimlilik mutfağın hacmini en az 10-12 kat aşıyor.

Bazen bu katsayı, açma sıklığına ve kullanılan sobanın özelliklerine bağlı olarak artar. Örneğin her gün açılan büyük brülörlere sahip bir gaz sobası için bu sayı 20'ye ulaşabilir. Elektrikli bir soba için 15 faktörünü alabilirsiniz.

Soba standart değilse ve günlük olarak pişiriliyorsa, verimliliği hesaplamak için, sigara içenler için soba için kat sayısı için ek katsayılar kullanmaya değer. Ancak büyük güç rezervine sahip bir cihaz satın almamalısınız

Örneğin mutfağın uzunluğu ve genişliği sırasıyla 2 ve 3 m, tavan yüksekliği ise 2,5 m'dir.

Bu nedenle tahmini performans şu şekilde olacaktır: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 cu. m/saat.

Bu rakam kat sayısı faktörü olan 1,3 ile çarpılabilir. Hijyen standartlarına uygundur.

Birisi mutfakta sigara içiyorsa, sigara içen her kişi için üretkenliğe toplam sayının %15'i daha eklenir.

Elde edilen veriler kapalı alanlar için doğrudur. Mutfak bir kapıyla kapatılmamışsa ancak diğer odalardan bir geçitle ayrılmışsa, alınan gücün% 30'u daha eklenmelidir.

Web sitemizde ayrıntılı talimatlar var hesaplama mutfak davlumbazları.

Bir sonraki gösterge dikkate alınır şefin yüksekliği. Davlumbazın başınıza değmemesi ve uzaktaki ocaklara ulaşmanıza veya büyük tavaların yerleştirilmesine engel olmaması çok önemlidir.

Bu nedenle satın almadan ve kurmadan önce ölçümler yapın ve sobanın arkasında çalışma sürecini simüle edin. Ölçüm yaparken hatalardan kaçınmak için, eğimli bir davlumbazın en alçak noktadan brülörlere kadar ölçülmesi gerektiğini unutmayın.

Tüm düz davlumbazlar (kubbe veya yerleşik) filtrelerden döşeme yüzeyine kadar ölçülmelidir.

Uzmanlar elektronik, halojen ve indüksiyonlu ocaklar için eğimli davlumbazların seçilmesini öneriyor. Çok fazla alana ihtiyaç duymazlar ve havayı temizleme konusunda mükemmel bir iş çıkarırlar.

Ayrıca dikkate alınmalıdır çekme uzunluğu. Ocağın üzerine ne kadar çıkacağını, pişirmenin ve değiştirmenin ne kadar uygun olacağını belirleyin kömür ve yağ filtrelerinin yanı sıra ocağı yıkayıp uzaktaki brülörlere ulaşın.

Mesafeyi etkileyen açıklanan tüm faktörler tutarlı olmalıdır. Aksi takdirde kaputun görevleriyle baş edememe riski vardır. Çok yükseğe monte edilen en güçlü cihaz bile havadaki tüm yabancı maddelerle baş edemez. Veya çok alçakta monte edilen davlumbazın tabanına yerleşen kurum tutuşabilir.

Yetkili bir kurulum yüksekliği seçimi, davlumbazın ömrünü uzatacak ve cihazın minimum maliyetle tam kapasitede çalışmasına olanak sağlayacaktır. En kötü durumda, cihaz işlevleriyle baş edemeyebilir veya yanabilir.

Kurulum sırasında başka nelere dikkat edilmelidir?

Kurulumdan önce, cihazı ağa bağlamanın özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız.

Herhangi bir başlık elektrik şebekesine bağlanır. Bu nedenle prizin yerden 2 -2,5 metre yüksekliğe, duvar dolaplarının ise 15-25 cm yukarısına takılması gerekmektedir.

Böyle bir priz, güç dalgalanmaları nedeniyle davlumbazın yanmaması için topraklanmalıdır. Asla hava kanalı hizasına bir çıkış takmayın. Yaklaşık 15-20 cm mesafeyi hedefleyin.

Ayrıca ölçü alırken yan dolaplara olan mesafeleri de dikkate almakta fayda var. Her iki yönde de 5-10 cm mesafeyi hedefleyin.

Mutfaktaki prizlerin yerinin şemalarını ve kurulum detaylarını kendi ellerimizle sağladık. sonraki malzeme.

Hesaplamalar yaparken mutfaktaki tüm mobilya ve kablo parçalarını dikkate almak ve her bir öğenin yerini gösteren bir diyagram çizmek çok önemlidir.

Örneğin, belirli bir duruma bakalım. Kubbe davlumbazın 31 metreküplük bir mutfakta 5 gözlü gazlı sobanın üzerine monte edilmesi gerekmektedir. m, tavan yüksekliği 2,8 m.Her gün ocakta yemek yapılıyor, mutfak kapı ile kapatılıyor.

İlk önce yaklaşık gücü bulalım. Ocak sayısı ve sobanın kullanım sıklığına göre 20 katsayısını alalım: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Dolayısıyla bu mutfak en az 1800 metreküp kapasiteli bir davlumbaz gerektirir. m/saat.

Soba, boyu 170 cm, soba yüksekliği 75 cm, davlumbaz yüksekliği 60 cm olan bir kişi tarafından kullanılacaktır, bu nedenle tüm verileri karşılaştırıp yaklaşık 77-80 aralığı elde ediyoruz. Başlık yüksekliği için cm.

Kurulum sırasında hataları önlemek için bu tür hesaplamaların yapılması önemlidir. Ancak mutfaktaki ekipmanın geleneksel düzenini ve kullanım kolaylığını kontrol etme fırsatınız varsa en iyisi.

Konuyla ilgili sonuçlar ve faydalı videolar

Videodan, davlumbazı hangi yüksekliğe monte etmeniz gerektiğini ve bu standartlara uymanın neden önemli olduğunu öğrenebilirsiniz:

Davlumbazın levha yüzeyi üzerindeki gerekli yüksekliğinin hesaplanması her durum için önemlidir. Makalede verilen ipuçlarını kullanın, hesaplamaları yapın ve mutfağınızda her zaman taze ve temiz hava olsun..

Yayınımızı okuduktan sonra hala sorularınız mı var? Yorumlar bloğunda onlara sorun; uzmanlarımız size yardım etmeye çalışacaktır.

Ya da belki yorumlarınız, eklemeleriniz var veya yukarıda sunulan materyalde yanlışlıklar fark ettiniz mi? Lütfen bu konuyla ilgili makalenin altına bize yazın.